• L'ail est une plante potagère Monocotylédone. Originaire du nord de l'Inde et d'Asie centrale, l'ail est utilisé depuis 5 000 ans en région méditerranéenne. Les esclaves de l'Égypte ancienne consommaient de l'ail, lors de la construction des pyramides, pour son symbole de force. Afin de se donner du courage, les athlètes grecs et les soldats romains...

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  • D'où provient l'oignon semoule ? De la famille des Amaryllidaceae, l'oignon vit le jour en Asie centrale. L'oignon commença à être cultivé par l'Homme à partir de l'Antiquité. Les Égyptiens aimaient consommer de l'oignon cru. Les Grecs voyaient en l'oignon ses grandes vertus pour la santé. Les Romains ont consacrés des jardins particuliers à l'oignon,...

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  • Qu'est-ce que l'échalote ? L'échalote semoule est une plante de la famille des Amaryllidacées. L'échalote est devenue, depuis un long moment, un indispensable de la cuisine française. Pour la petite histoire, au Ier siècle, l'échalote était déjà connue en Italie.

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