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Une recette tout en douceur, très féminine : farces consistantes et saveurs parfaitement équilibrées entre la force et la pointe légèrement sucrée du miel de châtaignier, et l'acidulé du citron et de l'orange. Une recette mise au point par Stéphane Reynaud auteur de l'ouvrage gastronomique "vous reprendrez bien un peu d'terrine" et fabriquée par la Maison Teyssier en Ardèche
TERRINE STEPHANE REYNAUD - CANARD MIEL AGRUMES - TEYSSIER
Une recette tout en douceur, très féminine : farces consistantes et saveurs parfaitement équilibrées entre la force et la pointe légèrement sucrée du miel de châtaignier, et l'acidulé du citron et de l'orange. Une recette mise au point par Stéphane Reynaud auteur de l'ouvrage gastronomique "vous reprendrez bien un peu d'terrine" et fabriquée par la Maison Teyssier en Ardèche
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Ingrédients
Ingrédients 100% naturels (sans conservateurs, sans colorants, sans exhausteurs de goût)
Viande de canard 23%, échine, jarret et gorge de porc (viande de porc : 53,5%), magret de canard séché 5,5%, échalotes, œufs entiers, zestes de citron et d'orange 2%, sauce soja (eau, soja, blé, sel), miel de châtaignier 1,5%, épices et aromates, huile d'olive, sel.
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